约翰·卡内尔在他的YouTube频道“学院厨房”上说:“荷包蛋是我一直以来最喜欢的吃法之一。”
这位美食家向他的481万订阅者分享了许多吃荷包蛋的方法:鸡蛋本尼迪克特;鸡蛋佛罗伦萨;“它们放在沙拉里很好吃”。
“他们太棒了，”约翰笑着说。“粘稠的蛋黄和完美的蛋白……很难被打败。”这位鸡蛋爱好者承诺，按照他的方法煮鸡蛋“真的很容易”。
约翰用一个又大又宽的平底锅来演示他的煮蛋方法。他在平底锅里倒入两英寸深的水，开中高火烧开。
约翰强调说:“只要你用的是新鲜的鸡蛋，而且水是小火煮的，而不是像滚烫的水那样猛烈地沸腾，你就不会有问题。”
新鲜的鸡蛋会沉到一杯水的底部，并平躺在一边，因为它们“更凝固，更厚”。
“我们要用一汤匙醋，”约翰说。“但这真的是可选的。”他解释说:“醋会使蛋清凝固，几乎是用酸把蛋清煮熟。”
当锅里的水慢慢沸腾时，下一步是打一个鸡蛋，然后把它转移到一个小碗或模子里。
约翰建议说，现在把火关小，“直到它刚刚沸腾”;完成后，加入一汤匙醋。
“用勺子弄出一个水的漩涡，”约翰指示道。“现在(你)要小心地把鸡蛋扑通一声放进中间。”
约翰补充说:“让鸡蛋煮三分钟，或者直到蛋清变得不透明，更坚固，用勺子轻轻地按压它就会变软。”
煮熟后，你可以用漏勺把水煮蛋捞出来，因为蛋黄里面仍然是可爱的、溏心的。
这是煮鸡蛋的“传统”方法，它能完美地创造出美味的口感。
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希望本篇文章《轻松煮出理想鸡蛋——简单方法应对“难打”鸡蛋》能对你有所帮助！
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